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겨울철 간식으로 아주 많이 먹는 고구마. 가을이 되면 열심히 키운 고구마를 밭에서 캐내느라 분주한 모습이 펼쳐집니다. 그렇게 캐낸 고구마는 잘 보관해두고 겨울까지 보관하여 즐겨먹을 수 있는데요, 그러기 위해서는 저장을 잘 해야 합니다. 어떻게 보관하면 좋은지 한 번 알아보도록 하겠습니다. 고구마 저장방법 밭에서 막 캐낸 고구마는 바로 저장을 하는 것보다는 약간 말려주는 것이 좋습니다. 그래야 곰팡이가 생기거나 썩는 것을 방지할 수 있기 때문이죠. 통풍이 잘 되는 곳에 흙먼지를 막아주기 위해 통풍이 잘 되는 곳 바닥에 신문지를 깔아두고 3~4일 정도 말려주는 것이 좋습니다. 그렇게 말린 고구마는 고구마 박스에 보관을 하는데, 이때 통풍이 잘 되는 것이 중요하기 때문에 박스 곳곳에 송곳이나 십자 드라이버 등..