어묵볶음 레시피입니다.
김대석 셰프님의
30년 노하우가 들어간 것인데요
너무 간단하고
쉬운 요리라고 생각이 들죠?
하지만 셰프의 팁은 다릅니다.
어떤 부분이 다를까요?
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재료는 간단합니다.
어묵,
'고추기름'을 만들 식용유와
고춧가루 1스푼
야채로는 양파, 대파, 홍고추
양념재료로는
진간장, 간마늘, 설탕, 물엿, 참기름
후추, 스테이크 소스, 미림
이 정도 준비하면 됩니다.
그럼 '이것'이 바로 무엇일까요?
그것은 바로 고추기름입니다.
고추기름 만드는 요령이 따로 있는데요
식용유와 고추가루를 볶는게 아니고
이 방법을 써야 합니다.
자세한 것은 김대석 셰프님
영상에서 확인하세요!
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